Le Pissenlit réhabilité!

Bonjour

Le Pissenlit
Vous ne regarderez plus les pissenlits de la même façon !
On a souvent décrié le pissenlit! C'est de la mauvaise herbe, disait-on!
Mais le pissenlit a beaucoup de vertus! Ses feuilles sont très bonnes pour le sang, et comme diurétique, mais aussi, on peut faire de la gelée avec ses fleurs, et des salades avec les feuilles!
C'est d'abord la fleur qui apparaît puis le fruit, cette belle boule blanche qui s'éparpille au moindre souffle du vent!
Ce que l'on appelle "pissenlit" dans le langage courant recouvre des genres et des espèces différentes comme le fameux pissenlit "dent de lion" que l'on donne aux lapins ou que l'on cueille tout jeune pour la salade - "Taraxacum officinalis" , ou la lapsane commune "Lapsana communis" qui est sans latex et présente des tiges ramifiées ou encore les crépides "Crepis" dont les feuilles sont arrangées en spirale, sans oublier les épervières "Hieracium".
Tout ce beau monde fait partie de la grande famille des astéracées, que l'on appelait il y a peu les composées parce-qu'il n'y a pas qu'une fleur mais des dizaines, des centaines de "fleurons" regroupés dans un "capitule", c'est-à-dire la tête florale.

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