Tea time ou Five o' clock

Tout comme les anglais, nous aimons faire une pose vers dix sept heures pour prendre un thé (ou un café), et grignoter une friandise. Mais les anglais ont la primeur dans ce domaine, avec leurs petits gâteaux à la crème, leurs scones et aussi leurs sandwichs au concombre.
Voici un petit aperçu de l'origine du rituel du thé anglais.

Le Five o’clock. La révolution industrielle, en bouleversant les rythmes de travail, recula l’heure du dîner rendant important cette pause Five o’clock accompagnée de quelques aliments sucrés. Une nouvelle classe issue de cette même révolution, la bourgeoisie d’affaires, en prenant le pouvoir de la société eut recours à diverses manifestations sociales afin de constituer des réseaux de relations, d’alliances : le Five o’clock, ainsi que le remplacement des bancs par des chaises individuelles, permettant de passer de table en table, lors des banquets (mot conservant encore l’origine de "banc") représentent deux de ces manifestations. Mais en dehors de ce fait : le Five o’clock "social", l’attachement que les Anglais y ont apporté, bien au-delà de la bourgeoisie. La convivialité, le partage que beaucoup d’entre nous exprime spontanément autour d’une tasse de thé. Cette idée d’un instant sacré où tout peut bien se passer sans avoir besoin de nous, ce temps de ressourcement, cet espace où nous choisissons un autre rapport à l’action, ce bouleversement des priorités, la valeur que le Five o’clock nous fait accorder à ce petit geste simple, ce rythme que nous engageons dans nos journées, ce rite ont tout d’une Voie du thé en germe, présente dans nos vies, qui s’ignore ou, par manque de confiance, n’ose se déclarer.
(Admirable-tea.com)

Diapo tea time avec pâtisseries et jolies porcelaines